Analisi organolettica:

Colore Giallo paglierino scarico con sfumature verdoline. All’olfatto persistente con sentori fruttati e note floreali. Buon corpo, fresco ed elegante.

Abbinamenti:

Ottimo come aperitivo, con primi a base di verdure, frittate e piatti a base di pesce.

Sistema di vinificazione:

Macerazione sulle bucce per 12 ore, fermentazione a temperatura controllata, maturazione e affinamento in botti di acciaio inox sui propri lieviti nobili per 4/6 mesi (batonnage).